برای خرید این محصول با کارشناسان ما تماس بگیرید.
سطح خرما می تواند یک محیط مناسب برای رشد موجودات ریز و میکروسکوپی باشد، مخصوصا اگر مرطوب مانده و در دمای نامناسب نگهداری شود انواع باکتری ها و قارچ ها در آن رشد کرده و در نتیجه پس از مدتی خراب می شود. استفاده از کیسه نانو هوشمند خرما به عنوان راهکاری مطرح شده که از این مشکل جلوگیری کرده و کمک می کند که برای مدت زمان بیشتری بتوان از این میوه نگهداری نمود.
این کیسه ها در انواع مختلف و برای استفاده های متعددی ساخته می شوند. به عنوان مثال از انواع بزرگ کیسه هوشمند نگهدارندی خرما موقع پرورش این محصول در نخلستان ها استفاده می گردد تا از خرما ها در برابر ریزگردها، پرندگان و انواع آفات محافظت شود.
نوع دیگری از کیسه هوشمند نگهداری خرما نیز وجود دارد که جهت نگهداری خرما برای مدت زمان طولانی از آن استفاده می شود. این نوع از کیسه نانو آنتی باکتریال خرما بازه زمانی فاسد شدن و تغییر رنگ این میوه را کاهش میدهد، به طوری که برای مدت طولانی خرما همچنان تازگی و کیفیت خود را حفظ می کند.
به دلیل این که در محیط معمولی سطح خرما یک اکوسیستم بسیار عالی برای موجودات ریز مهیا می کند، توصیه می شود که این میوه در دمای پایین نگهداری شود. اما در این صورت نیز پس از گذشت مدتی ممکن است سرما به این میوه آسیب برساند به طوری که موجب خرابی و تغییر شکل در بافت آن شود. کیسه نانو هوشمند خرما در این شرایط نیز می تواند کاربرد داشته باشد، چون که با قرار دادن خرما در داخل این کیسه ها احتمال خطر سرمازدگی به میزان قابل توجهی کاهش پیدا می کند.
از آن جایی که خرما دارای مواد مغذی و مفید زیادی است که برای بدن انسان لازم و ضروری هستند، گنجاندن این میوه پر خاصیت در رژیم غذایی و استفاده مناسب از آن می تواند تا حد خیلی زیادی به حفظ سلامت شما کمک کند. از جمله خواصی که برای این میوه خوشه ای ذکر شده عبارتند از:
- انواع ویتامین های مختلف از قبیل A, B, C, E را در ترکیب خود دارد
- املاح معدنی مختلفی در این میوه موجود می باشد، مثل کلسیم، آهن، پتاسیم، پروتئین و منگنز
- یکی از بهترین میوه ها برای مصرف موقع بارداری است
- منبع غنی فیبر بوده در نتیجه احتمال بروز سکته، دیابت نوع دو و مشکلات قلبی را کاهش میدهد
- عملکرد مغز را افزایش داده و به بهبود سلامت آن کمک می کند
- از ریزش مو جلوگیری کرده و برای سلامت قلب مفید است
- فشار خون را در بدن تنظیم می کند
- موجب افزایش انرژی در سطح بدن می شود
با توجه به مواردی که برای مفید بودن خرما اشاره شد، موقع نگهداری از این میوه باید نهایت دقت را به عمل آورد تا خراب نشود و خواص خود را نیز همچنان حفظ کند. در ادامه به مواردی اشاره می کنیم که رعایت کردن آن ها می تواند به شما در این زمینه کمک نماید.
نحوه نگهداری خرما
با استفاده کردن از کیسه نگهدارنده خرما برای بسته بندی و قرار دادن آن در یخچال خرمای خشک را تا یک سال و خرمای مرطوب را حدودا تا هشت ماه بدون فاسد شدن می توان استفاده نمود. این راهکار بهترین روشی است که برای نگهداری این میوه در بلند مدت به کار میرود.
فریز کردن خرما روش دیگری است که با استفاده از آن تا 3 سال نیز می توان خرما را بدون این که فاسد شود نگهداری کرد. کافیست این میوه را در کیسه نگهدارنده خرما بسته بندی نموده، روی آن را تاریخ گذاری کرده و در فریزر قرار دهید. با این که از طریق این روش تا چند سال نیز می توان از خرما نگهداری کرد، اما لازم است بدانید که ممکن است با گذر زمان خرما مقداری از طعم، مزه و خواص خود را از دست بدهد.
جهت نگهداری از این میوه در بازه های زمانی کوتاه مدت نیز توصیه می شود که ابتدا آن را خشک کرده و درون یک ظرف قرار دهید، سپس در یک محیط تا حد امکان خشک و فاقد رطوبت از آن نگهداری نمایید. با این شیوه به طور متوسط 1 تا 2 ماه امکان نگهداری از این میوه وجود دارد، بدون این که ترش و فاسد شود.
حال که با روش های نگهداری از خرما آشنا شدید، لازم است نکاتی را نیز موقع نگهداری از این میوه رعایت کنید تاکیفیت و خاصیت خود را به بهترین شکل ممکن حفظ کند.
محققان دانشگاه علوم گیاهی کالیفرنیا در این زمینه توصیه هایی را ارائه کرده اند که با رعایت کردن این نکات می توان میزان ماندگاری خرما را افزایش داد. از جمله نکات توصیه شده عبارتند از:
- نگهداری از خرما در دما و رطوبت نسبی 0 درجه سانتی گراد
- استفاده از ظروف ضد رطوبت و کیسه نگهدارنده خرما جهت بسته بندی
- اجتناب از نگهداری خرما در مجاورت محصولاتی مثل سیر، پیاز، سیب زمینی یا سایر محصولات با بوی قوی
- کاهش دادن غلظت اکسیژن موقع بسته بندی برای حفظ طراوت و جلوگیری از تغییر رنگ
- اجتناب از قرار دادن خرما در رطوبت بالای 20 درصد جهت جلوگیری از ترش شدن
- رعایت نکات بهداشتی موقع بسته بندی خرما جهت جلوگیری از آلودگی میکروبی و باکتریایی
سخن پایانی
در این مقاله کاربرد کیسه نگهدارنده خرما را توضیح داده و روش هایی را برای شما معرفی کردیم که توسط محققان علوم گیاهی جهت نگهداری و مصرف صحیح این میوه ارائه شده اند. این نکات و روش ها در حال حاضر استاندارد ترین شیوه های نگهداری از خرما هستند، که با به کار بردن و استفاده از روش های ذکر شده حتی تا چند سال نیز می توانید این میوه را بدون این که فاسد شود نگهداری کنید. امیدواریم پس از مطالعه کامل این مطالب با متدهای استاندارد معرفی شده به صورت کامل آشنا شده باشید و بتوانید از آن ها به صورت کاربردی استفاده نمایید.
نظری وجود ندارد، شما اولین نفر باشید.